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Empresas queseras nacionales operan a 40% de la capacidad instalada

El Mundo Economía y Negocios-Caracas, 28 de mayo de 2014

La Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos) asegura que la crisis del sector es insostenible, por los problemas generados con el control de precios y la escasez de empaques.

“Estamos operando a 40% de la capacidad instalada”, informó Trina Michelangeli, presidenta ejecutiva del ente industrial, quien destacó que en mayo de 2013 las industrias trabajaban a 69% de su capacidad.

Ese bajo nivel de productividad se traduce en menos oferta de quesos industriales -blancos y amarillos- en las neveras de los comercios; en este momento en el mercado apenas se observan quesos provenientes de queseras informales, cuyos precios están por encima de Bs. 300 el kilo y “no tienen controles sanitarios”

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