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Ventas de alimentos básicos cayeron 2,08% en febrero

El Universal – Caracas 21 de marzo de 2013

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La tendencia negativa que ha registrando la comercialización de alimentos se acentuó en febrero cuando las ventas de rubros básicos cayeron 2,08%, según informó la Cámara Venezolana de Alimentos (Cavidea).

 En enero, las ventas de alimentos ya habían retrocedido 1%, según el índice mensual que maneja el organismo.

 La encuesta Tendencia que realiza mensualmente Cavidea reveló que en febrero de 2013, en comparación con el mismo mes de 2012, cayó la comercialización de seis alimentos básicos: harina de trigo 25,72%, leche pasteurizada 23,11%, leche en polvo 19,90%, margarina 10,98%, arroz blanco 1,86% y pastas 0,26%.

 La medición también reflejó que en esos 12 meses también hubo un aumento en las ventas de otros ocho productos: salsa de tomate, avena, harina de maíz precocida, azúcar, mayonesa, aceite, atún y sardinas.

 La encuesta mide el comportamiento mensual de las ventas en 19 rubros de primera necesidad. De éstos, cinco sectores no respondieron.

 La comercialización de alimentos acumula 23 meses consecutivos en caída.

 Contra la pared

 La situación del sector de alimentos se ha tornado crítica. Las industrias operan de acuerdo con la cantidad de materia prima que tienen disponible, pero para las empresas es cada vez más difícil adquirir la materia prima, tanto nacional como externa.

 La industria se encuentra trabajando con la materia prima que quedó rezagada por el funcionamiento irregular en los puertos en los últimos dos meses de 2012.

 Mientras los precios regulados acumulan rezagos entre 15 y 24 meses, los costos operativos, la mano de obra y el transporte han tenido variaciones que no han sido reconocidas ni trasladadas a los precios.

 Las empresas esperan que el Ejecutivo atienda las necesidades del sector y resuelva las trabas que afectan a las industrias, debido a que la producción se encuentra comprometida.

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