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Canasta alimentaria registró un alza de 15,62% en un año

El Nacional – Caracas 16 de agosto de 2012

La canasta alimentaria normativa cerró julio en 1.822,32 bolívares, según el Instituto Nacional de Estadística. La cesta de productos experimentó un alza de 15,62% anualizada al pasar de 1.576,11 bolívares en julio de 2011 a 1.822,32 bolívares el mes pasado. Con respecto a junio de este año, la canasta tuvo un descenso de 0,5%.

En un año, las mayores variaciones se registraron en los productos cárnicos con repuntes de más de 30%, como en el caso de la carne de res molida, que costaba 29,41 bolívares el kilo en julio de 2011 y ahora está en 38,68 bolívares, pese a que está regulada en 22,74 bolívares. Una familia promedio destina al mes 250,49 bolívares en carnes y sus preparados.

En el caso de los pescados y otros alimentos del mar, los precios se elevaron 21,23% promedio en un año. El atún fresco que costaba el año pasado 42,3 bolívares el kilo ahora se vende en más de 54,96 bolívares: 29,02% de incremento. El atún enlatado también subió de precio de 8,47 bolívares la lata de 140 gramos a más de 10,45 bolívares en 12 meses. Al mes, una familia gasta como mínimo 101,99 bolívares en pescado.

El gasto en lácteos y productos derivados también subió en un año, en 21,22% en promedio. La mayor alza la registró el queso blanco duro, que aumentó 25,83%, de 103,31 bolívares a 129,99 bolívares la compra mínima por familia. El precio por kilo varió de 34,76 bolívares a 44,09 bolívares. En el caso de las grasas y aceites, el aumento más alto lo tuvo la margarina que pasó de 6,06 bolívares el envase de 500 gramos a 7,74 bolívares, igualmente la mayonesa, de 7,98 bolívares los 445 gramos a 9,14 bolívares. El año pasado el gasto en aceites y grasas era de 65,91 bolívares y ahora está en 75,6 bolívares.

En el rubro de frutas y hortalizas aunque en julio registró un descenso en los precios, no ha bajado la cantidad de dinero que gastan las familias en estos productos. El año pasado la compra mínima era de 486,33 bolívares y en julio de este año fue de 510,1 bolívares.

Los precios de los cereales se aceleraron 18,56% y el gasto mensual se colocó en 280,51 bolívares.

Por regiones. Caracas tiene la canasta alimentaria más cara con 2.095,71 bolívares, seguida de Maracaibo donde terminó en 2.057,19 bolívares en julio.

Un mercado mínimo en Maracay cuesta 1.921,66 bolívares y en Barquisimeto 1.851,59 bolívares. La canasta más barata se compra en Mérida: 1.245,90 bolívares.

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